关于使用毒淀粉与工业原料制作食材造成社会严重的食安问题

毒淀粉与工业原料，这个议题让我不知从何下笔许久，有太多的惊讶、痛心以及混乱。我想就从「我们也是受害者」、「我们也不知情」来做开场白好了。

近几年来，许多大企业遇到一些不好的事情，公关们跳出来的第一句话大多是：「我们是无辜的」、「我们是受害者」、「我们也不知情」或是「我们要对上游厂商提告求偿」。

这样看起来，大企业还真是委屈极了，花钱买来的有毒原料，不仅赔了商誉，还可能面临几万元的罚款。但是，还好台湾的法律保障这些企业可以将这些损失都列为向上游求偿的标的。

那真正食用有毒食物的善良老百姓呢？似乎很少人会去提及。

反观大企业原本就拥有极大的资源可供利用，但是却天真到像个婴童般，可以完全无疑的相信自己的原料供应商，这本身就是一件很吊诡的事情。尤其在发生先前塑化剂事件后，许多大企业依然没有在原料把关上有任何作为，老实说，我完全无法认同所谓「受害者」的诡辩。

尤其，这些大企业对于我们这些无辜消费者而言，是「加害者」。

每次发生这类事件，总会让人不免联想大企业不愿意投入资源的种种可能。以义美为例，他们设有的食品检验室，自从先前塑化剂风暴后，就获得国人相当长时间的认同。因此，虽然似乎有人为操作义美在前几天的过期原料新闻的痕迹，但人们普遍对义美仍抱有相当程度的信任感。

这一切都是基本的商业道德。

实情是这样的，就算义美之外的企业，不愿意投入资金在设立检验室，他们也有义务定期对自己的产品，乃至于原料进行频繁的检验。这个成本绝对不是一间上市、上柜的食品龙头有任何借口可以省下来的，因为这些企业面对的是整个国家人民的健康与否。

如果可以，我希望用叛国罪处罚这些恶质原料厂商，以及一点都不无辜的「受害者」。