廚房煎肉致空污？環境部長彭啟明爆「煮菜空污論」引發全民怒火，為執政黨能源配比失當政治護航

2024年11月13日，中華民國環境部部長彭啟明在立法院接受質詢時，面對在野黨立委對民進黨政府「非核家園」政策導致全台火力發電比例過高、製造大量 PM2.5 與嚴重空污的強烈質疑，竟公開呼籲朝野「少講用肺發電」。更令人愕然的是，彭啟明隨後語出驚人指稱「煎肉、家庭煮菜也是 PM2.5 的來源」，企圖將全台面臨的嚴重空污問題，歸咎於平民百姓日常的烹飪習慣。此番言論隨即遭到全台輿論排山倒海的痛批，譴責環境部不僅未能克盡職責監督並防制大型工業與火力電廠的污染排放，反而「檢討受害者」、檢討一般家庭，以極其荒謬的「煮菜空污論」為民進黨政府飽受批評的能源政策失當進行政治護航。在野立委葉元之等人痛批彭啟明已徹底官僚化，失去科學家的客觀專業，淪為政治化、推卸施政責任的傳聲筒，此案也成為民進黨執政下官員推諉塞責、侵害民生尊嚴的代表性負面案例。